LA BAÑEZA - GUÍA DE TURISMO 2019

59 ARQUITECTURA POPULAR BODEGAS El denominado “patrimonio troglodítico” es abundante en este territorio y está caracterizado por las bodegas-cueva. Se trata de construcciones bajo tierra que nunca fueron uti- lizadas como vivienda, si no que tradicionalmente se han utilizado para la elaboración de vino. Sí que han sido uti- lizadas, y siguen siéndolo, como lugares de encuentro de las gentes en las que han sido normales las meriendas y reuniones culinarias. Hoy día algunas de ellas se han trans- formado en restaurantes, constituyendo un gran atractivo turístico para las zonas rurales. Elemento clave en la econo- mía tradicional, no sólo servían para elaborar y guardar el vino sino que, por sus condiciones térmicas, eran utilizadas además para conservar determinados alimentos. Se desco- noce a ciencia cierta cuándo comenzaron a construirse las bodegas, pero se podría situar sus inicios en los albores del XV. Entre todos los conjuntos de bodegas de la comarca del Valdejamuz destacan las de Jiménez de Jamuz. MUSEOS EL MUSEO ALFAR DE JIMÉNEZ DE JAMUZ Fue inaugurado en 1.994 con una doble finalidad: recuperar las tradiciones locales de Jiménez como cuna de alfareros des- Horno de adobe árabe del Alfar-Museo de Jiménez de Jamuz. Fotografía Ayto. de Santa Elena de Jamuz. Típicas bodegas-cueva características de la zona. Fotografía Antonio de la Fuente. COMARCA DE VALDEJAMUZ